La semplicità della Pasta di Mandorla Siciliana è arricchita dal gusto delle scaglie di mandorle tostate e caramellate.
Sono dolci per natura privi di glutine e di latticini, pertanto adatti anche chi non tollera questi allergeni.
Riferimento: pasta mandorla
Le Paste di Mandorla sono senza dubbio tra i prodotti più noti e rappresentativi della Sicilia, perfette con la loro estrema dolcezza e la loro tipica consistenza, morbida all’interno ma resistente al morso nel guscio esterno.
Pochi ingredienti che richiedono però lavorazione attenta e qualità delle materie prime.
Sono dolci per natura privi di glutine e di latticini, pertanto adatti anche chi non tollera questi allergeni.
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DESCRIZIONE
I dolci realizzati con le mandorle sono tipici della Sicilia, soprattutto della zona del Catanese e dell’Agrigentino, dove la produzione di questo frutto è molto estesa; proprio questa grande disponibilità ha permesso alla mandorla di diventare un ingrediente di base di molte ricette, alcune divenute ormai così note e caratteristiche da esserne espressione imprescindibile.Ingredienti: mandorla, miele, zucchero, albume d'uovo, zucchero a velo.